Interview d'Auguste

Titre : Commis de salle

Département : Restaurant le Star*s

Ancienneté : 1 an et demi

Qu’est-ce qui, selon vous, fait un bon serveur ?

Il faut aimer être au service du client afin de le satisfaire au mieux.

Il faut également avoir une bonne maîtrise et aisance avec les produits comme par exemple connaitre les ingrédients et le mode de préparation des différents plats.

En anticipant les besoins du client, nous les rendons heureux et satisfaits.

Qu’est-ce qui vous rend le plus heureux dans votre métier ?

Ce qui me touche, c’est la reconnaissance du client.

Il arrive parfois qu’il m’appelle par mon prénom, qu’il me cherche dans la salle à son départ pour me dire merci et au revoir. C’est très familier mais c’est ce qui me fait vraiment plaisir.
Ce type d’attention égaie la journée de chaque serveur. Le client fait confiance et il nous offre sa gratitude.

Nous avons au Starling Hotel Lausanne un taux de satisfaction très élevé, ce qui nous encourage encore plus dans notre travail.

Citez 3 qualificatifs du Starling Hotel Lausanne :

La vue sur le lac et les Alpes qui est vraiment splendide.

De plus, l’hôtel est excentré du centre-ville, on peut donc vraiment faire une cure de calme.

Enfin, on y retrouve tout type de clientèle (étudiants, businessmen, PDG de multinationales, …). Il y a une vraie diversité de clients et chaque personne a une histoire différente à raconter.