Le Starling Hotel a la chance de collaborer avec la fondation environnementale « Summit Foundation ».

« J’ai eu la chance de manger dans votre restaurant avec cette incroyable vue depuis la terrasse. D’un seul coup, le point commun fait sens entre votre activité au Starling Hotel Lausanne et la nôtre chez Summit Foundation. » – Olivier Kressman, conseiller en environnement

Cette fondation Suisse a été fondée en 2001 à Vevey par Laurent Thurnheer. A l’aide de ses deux collaborateurs, Olivier et Florine, leur mission est aujourd’hui de diminuer l’impact environnemental des activités humaines.

Cette ONG se focalise surtout sur les stations de ski en hiver et sur les festivals de musique en été (Paléo, Montreux Jazz Festival). Summit Foundation se concentre sur l’environnement naturel car il est plus simple aujourd’hui de sensibiliser les gens en leur diffusant des messages environnementaux pendant un moment de détente au ski ou entre deux concerts pendant un festival.

Ils travaillent dans des lieux très fortement fréquentés. En Suisse ils ont pu estimer plus de 20 millions de journées de ski. Cela représente des tonnes de déchets chaque hiver.